Ciasto Niki

Wykonanie

Składniki:
masło 125 g
czekolada gorzka 100 g
woda 150 ml
kawa rozpuszczalna 3 łyżeczki
kakao 75 g
cukru 50 g
mąka pszenna 120 g
jajo 1
proszku do pieczenia 2 łyżeczki
szczypta soli
koszyczek malin 1
Nutella do wypełnienia malin
batoniki Bounty 4
Przygotowanie:
Masło, czekoladę, wodę, kakao, kawę i cukier podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia wszystkich składników. Odstawić do przestudzenia. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Do czekoladowej masy dodać jajko i zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem i solą, ciągle miksując, aż do uzyskania gładkiej masy.
Umyte maliny nadziać Nutellą i wrzucić do ciasta, tak jak pokrojone w kostkę Bounty. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Piec ok. 50 min w temp 170 stopni. Górę udekorować nadzianymi malinami.