Polędwiczki drobiowe w lawendowo-kokosowej panierce

Wykonanie

Poranny spacer po ogrodzie bardzo mnie uspokaja, zwłaszcza zapach lawendy. Jej kwiaty wykorzystałam do obiadu. Spróbujcie i Wy :)
Składniki:
400 g polędwiczki z piersi drobiowej
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka papryki słodkiej, szczypta chilli
pęczek kwiatów lawendy
100 g wiórków kokosowych
1 jajko, 2 łyżki mąki, 2 łyżki mleka
mąka
Opłukane mięso przyprawić. Roztrzepać jajko z mąką i mlekiem. Obrać kwiaty lawendy i połączyć z wiórkami kokosu. Mięso obtoczyć w mące, następnie jajku i kokosie. Smażyć na patelni lub w głębokim tłuszczu.
Podałam z kaszą i sałatą ale doskonale będzie tutaj pasował dip np. czosnkowy lub sos tatziki.
Idealne kąski na imprezę z przyjaciółmi. Polecam coś innego i prostego :)