Tarta z ciasta francuskiego

Wykonanie

Kolacja z mężem, we dwoje ot "z okazji bez okazji" kiedy dzieci śpią jest czas na mały oddech odrobinę luzu, uśmiechu. Można pogawędzić, powspominać. Napić się dobrego wina w świetle gwiazd. Gdy świat jest zatopiony w mroku a w oddali słychać świerszcze. Och ta wiosna....Nie wiem jak Wy ale ja kocham takie małe niespodzianki. Chciałam zrobić coś łatwego i zarazem pysznego. Kupiłam ciasto francuskie, pieczarki, ser a z szafki wyciągnęłam zioła i pomidory suszone... genialne połączenie... To pieczemy:
Składniki:
1 ciasto francuskie (u mnie 375 g wystarczy mniejsze)
250 g pieczarek
1 cebula
7 pomidorów suszonych z zalewy
130 g sera feta
1 jajko
2 łyżki mleka
1,5 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka mięty, oregano
Formę 24 cm średnicy posmarować masłem. Ciasto rozmrozić a w miedzy czasie opłukać pieczarki, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w mniejsze kawałki. Rozgrzać piekarnik do 200 st. Formę wyłożyć ciastem. Spód i boki - jeżeli brakuje "tu i ówdzie" można poprzycinać ciasto i podoklejać. Ciasto obciążyć mniejszą formą lub wyłożyć folią aluminiową i wsypać na nią ryż, fasolę lub jabłka - co pod ręką. Piec 20 minut, ściągnąć formę lub folię i piec do zarumienienia się ciasta około 5 minut. Następnie wyjąć ciasto zmniejszyć temperaturę piekarnika na 180 st. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju z zalewy z suszonych pomidorów, przesmażyć cebulę. Następnie ją ściągnąć dolać łyżkę oleju i przesmażyć pieczarki. Jeżeli puszczą wodę to ją odparować i smażyć by się delikatnie przyrumieniły. Jajko, mleko i mąkę rozmieszać razem rózgą, dodać pokruszone suszone zioła lub świeże drobno pokrojone. Na ciasto rozłożyć pieczarki, cebulę pomidory, rozkruszony ser feta. Całość zalać rozmąconym jajkiem z ziołami. Można dodatkowo zrobić kratkę z ciasta francuskiego. Wstawić do piekarnika i piec 15 - 20 min w 180 st. Do zrumienienia. Wyciągnąć i chwilę przestudzić. Świetnym dodatkiem do tarty jest sos tzatziki (klik).
Oboje byliśmy kolacją zachwyceni. Polecam ;)