Placki z piersi kurczka z parmezanem.

Wykonanie

Mam małą chwilę wolnego, więc mogę coś ugotować. Dziś królują piersi z kurczaka uwielbiane przez dzieci i nie tylko. Sposobów na jej podanie jest całe mnóstwo, dziś będą pod postacią placków z przyprawami, świeżą pietruszką, aby były bardziej delikatne, puszyste dodaję ubite białka. Robi się je szybko, także polecam!
SKŁADNIKI :
40 dag fileta piersi z kurczaka
2 jajka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól, gałka muszkatołowa, pieprz czarny świeżo zmielony (wedle uznania)
2 łyżki startego parmezanu
olej do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Mięso myjemy, osuszamy, drobno kroimy. Dodajemy żółtka, mąkę, posiekaną cebulę, czosnek, przyprawy oraz posiekaną natkę pietruszki. Schłodzimy przez ok 15 minut w lodówce. Mięsną masę łączymy z ubitymi białkami. Na rozgrzany olej kładziemy łyżką niewielkie placki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone kładziemy na ręcznik papierowy po czym posypujemy parmezanem i gorące podajemy.
Szybko, smacznie, bogate w smaku oraz inaczej :) Polecam
Basia