Pierś z kurczaka na ziemniakach z mixem sałat

Wykonanie

Najwięcej na moim blogu jest przepisów na pierś z kurczaka :) Ale oprócz tego, że najbardziej ją lubię, to i Wy najczęściej szukacie i wchodzicie w takie przepisy. Także łączę przyjemne z pożytecznym. Dziś kolejna taka propozycja.
Składniki :
2 filety z piersi kurczaka
2 ziemniaki
2 łyżki oliwy z oliwek
garść mix sałat
kilka pomidorków cherry
listki bazylii czerwonej
listki rukwi wodnej
świeży tymianek
Przyprawy :
pieprz ziołowy
papryka słodka
curry angloindyjskie ( kmin rzymski, kolendra, kozieradka, kurkuma, pieprz czarny, imbir, chili mielone, liść laurowy)
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy, następnie kroimy na kawałki.
Polewamy je oliwą z oliwek i dokładnie obtaczamy każdy kawałek mięsa.
Przyprawiamy pieprzem ziołowym, papryką słodką i curry angloindyjskim.
Odstawiamy mięso na bok.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Tymianek myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i drobno kroimy, po czym posypujemy nim każdy plaster ziemniaka.
Mięso układamy na folii aluminiowej na pierwszym poziomie parowaru.
Ziemniaki również na kawałkach folii na drugim poziomie.
Zalewamy pojemnik na wodę wrzątkiem i włączamy urządzenie na 25 minut.
Pomidorki cherry parzymy wrzątkiem i kroimy na połówki.
Bazylię czerwoną i rukiew wodną myjemy i osuszamy.
Po wyłączeniu urządzenia, plastry ziemniaków przełożyłem do formy i ugniotłem :) Na nie położyłem kawałki kurczaka. Dookoła nałożyłem mix sałat i pomidorki. Dodałem także listki bazylii czerwonej i rukwi wodnej.
Czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.
Pozdrawiam i smacznego
Adam