Sałatka z krewetkami, awokado i liczi

Wykonanie

Kolejny obiad z serii: Szybko! Bo jestem głodna :)
Składniki:
Sałatka:
~duża garść mix sałat,
~ok 10 krewetek koktajlowych,
~pół papryczki chili,
~spory ząbek czosnku,
~łyżka oliwy,
~6 pomidorków cherry,
~1/4 awokado,
~1-2 liczi,
Sos:
~łyżeczka musztardy (ja użyłam miodewej),
~pół łyżeczki miodu,
~łyżeczka oliwy, sól, pieprz,
~sok z połowy limonki
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią drobno posiekany czosnek i papryczkę,
po ok 2 minutach wrzucamy krewetki i smażymy kolejne 2 minuty
często mieszając.
Na talerz wykładamy sałatę, pokrojone na pół pomidorki, drobno pokrojone liczi (nacinamy grubą skórkę i obieramy, należy pamiętać o dużej pestce) i awokado pokrojone w plasterki, które kropimy sokiem z cytryny.
Na górę dodajemy krewetki na końcu polewamy sosem, który powstaje przez połączenie wszystkich
składników (intensywnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji).
taki sosik robię do każdej sałatki zawierającej owoc :)