Ziemniaczany krem :)

Wykonanie

No cóż,wiosna przywitała mnie śniegiem-zupełnie inaczej sobie wyobrażałam jej przyjście-kwiaty,słońce...A ja zmarznięta wracam do domu i jedyną rzeczą,o której myślę,jest miseczka tej pysznej zupy,w sam raz na rozgrzewkę.Kilkakrotnie ją robiłam,częstowałam nią gości i zawsze spotykała się z dobrymi opiniami,a niekiedy tak zaskakiwała smakiem,że pytano mnie, z czego jest zrobiona:)
1 marchewka
1 pietruszka
ok.70-80 dkg ziemniaków
kawałek selera (daję tyle,ile pietruszki)
mały por
1 cebulka
śmietana
1.5 l bulionu lub wody
masło do podsmażenia warzyw
boczek
grzanki-gotowe lub zrobione z czerstwego pieczywa
sól,pieprz,majeranek,natka pietruszki-dałam suszoną
Warzywa oczyszczam,pora i cebulkę kroję w półplasterki,ziemniaki kroję w kostkę,a resztę warzyw ścieram na grubej tarce.Na rozgrzane w garnku masło wrzucam por,gdy się lekko zeszkli dorzucam resztę warzyw,podsmażam,pod koniec dodaję ziemniaki.Gdy całość się lekko podsmaży dolewam bulion(lub wodę),doprawiam do smaku przyprawami i gotuję do miękkości ziemniaków.W międzyczasię pokrojony drobno boczek smażę,żeby wytopił się z niego tłuszcz.Gotowy odkładam na talerzyk,a na uzyskanym tłuszczu smażę pokorojone w kostkę kromki czerstwego chleba.Można użyć gotowych grzanek lub podać świeży chleb do zupy.Gdy ziemniaki są miękkie blenduję zupę,dolewam śmietanę do smaku i lekkiego złamania koloru.Na talerzu dodaję boczek i grzanki. Smacznego!!!