Cynamonowe ciasteczka z żurawiną i kawałkami czekolady

Wykonanie

Dzisiaj już tak trochę świątecznie...
Niech takie zapachy unoszą się przez najbliższy czas w mojej kuchni. Bo bardzo je lubię ! (no i Święta
oczywiście też ;-))
A ciasteczka są świetne. Zdrowe i pyszne. Polecam!
/około 20 ciasteczek/
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 jajko
145g masła
2/3 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szklanka otrębów pszennych
80g posiekanej czekolady
1/2 szklanki posiekanych świeżych żurawin
Wymieszać mąkę, sodę, sól i cynamon.
Mikserem utrzeć masło z cukrem na puszystą i gładką masę. Dalej ucierając dodać jajko. Dodać cukier waniliowy, otręby oraz wymieszane suche składniki. Zmiksować. Dodać czekoladę oraz żurawiny, ponownie lekko zmiksować.
Ciasteczka nakładać na papier do pieczenia łyżką w dużych odstępach. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25 minut. Ostudzić.
Smacznego!