Potrawka z kurczaka - sposób na resztki

Wykonanie

Jak obiecałam - to jeden z przepisów na resztki z bazowego kurczaka. Oczywiście też od Jamiego. Lekko zmodyfikowany, bo nie miałam już korpusu kurczaka, a w przepisie Jamie robi z niego bulion. Ja po prostu wykorzystałam swój bulion warzywny.
Składniki:
1 litr bulionu (ostatecznie może być woda-w takim wypadku całość należy lepiej doprawić)
300g mięsa z kurczaka
4 plasterki boczku wędzonego
olej
2 cebule
3 marchewki
2 ziemniaki
łyżeczka suszonego tymianku
2 listki laurowe
200g pieczarek
1 czubata łyżka mąki
Boczek pokroić w cienkie paski, wrzuci do garnka, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. W międzyczasie pokroić cebulę w "pół-piórka", marchewkę w grubsze ćwierćplasterki, ziemniaki w kostkę. Wrzucić do garnka z boczkiem, dodać tymianek i liście laurowe. Podsmażyć około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Pieczarki pokroić w grubsze półplastry i dodać do garnka razem z mięsem z kurczaka. Zalać całość bulionem (wodą) i gotować około 40 minut aż całość zgęstnieje.
Potrawkę p odałam z podsmażaną kaszą jaglaną z resztką pieczarek.
I teraz zdjęcia po kolei, jak potrawka powstawała.
Na końcu dorzuciłam jeszcze odrobinkę kremówki, która zalegała mi w lodówce (strasznie nie lubię wyrzucać jedzenia!).