Kurczak w sosie cebulowym

Szybki i bardzo fajny obiadek z wykorzystaniem fileta z piersi kurczaka.
Składniki:
-podwójny filet z piersi kurczaka
-4 cebule
-300 ml bulionu warzywnego
-100 ml słodkiej śmietany
-5 dkg żółtego sera
-przyprawa warzywna
-sól, pieprz
-olej lub masło klarowane do smażenia

Mięso kroimy w dość duże kawałki i przyprawiamy solą i pieprzem.

Ser tarkujemy na drobnych oczkach.
Cebulę kroimy w ćwierćplasterki i posypujemy przyprawą warzywną.

Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy cebulę.
Dolewamy połowę bulionu i gotujemy 5 minut.

Przelewamy do blendera i miksujemy do uzyskania płynnego sosu.

W wersji ze śmietaną do pozostałego bulionu dolewamy śmietanę i łączymy z cebulowym miksem.
W wersji bez śmietany do bulionu dodajemy jedynie cebulowy miks.

Zagotowujemy na patelni, dodając tarty ser.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na drugiej patelni podsmażamy mięso...

...do zrumienienia.

Mięso przekładamy do sosu i gotujemy na patelni ok. 5 minut.
Możemy posypać szczypiorkiem.

Smacznego!