Rolada z wafla bez pieczenia

Wykonanie

Roulade-waffles without baking
Składniki .
2 wafle
1 szklanka przecieru jabłkowego
25 dag sera ricotta
200 ml kremówki
0,5 owocu kaki
3 kawałki imbiru kandyzowanego
1 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Wykonanie.
Wafle ułożyć na arkuszach folii .
Podgrzać przecier jabłkowy lub ulubiony dżem i rozsmarować go na waflach. Zostawić na chwilę, aż wafle trochę zmiękną, dadzą się łatwiej zwinąć.
Żelatynę zalać 4 łyżkami wody i rozpuścić ją.
Ricottę wymieszać z cukrem, pokrojoną drobno kaki i ubitą śmietaną. Ja dodałem trochę musu truskawkowego, bo miałem trochę pod ręką.
Masę serową rozsmarować na waflach i pomagając sobie folią zwinąć w rulon.
Roladę zawiniętą w folię wstawić do lodówki na 2 h lub do zamrażarki na krótszy czas. Oprószyć cukrem pudrem, pokroić i delektować się tą słodką pokusą.