Sałatka a'la grecka z wędzoną piersią kurczaka

Wykonanie

A co powiecie na taką modyfikację sałatki greckiej? Wszystkie chwyty dozwolone :) Czyli sałatka a'la grecka z wędzonym kurczakiem w cytrynowo-koperkowym vinaigrette. Skusicie się? Czekam na Wasze opinie i komentarze. Pozdrawiam
Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 8 , 50 zł
SKŁADNIKI:
50 g wędzonej piersi z kurczaka
50 g sera feta
1/4 czerwonej papryki
4 grube plastry świeżego ogórka
6 pomidorków koktajlowych
8 zielonych oliwek
czerwona cebula
Mix sałat: dębowa, radicchio, cykoria, rukola
SKŁADNIKI na cytrynowo-koperkowy vinaigrette:
1/2 cytryna
60 ml oliwy z oliwek
posikany świeży koperek
szczypta soli, pieprzu i cukru
PRZYGOTOWANIE cytrynowego vinaigrette:
Do miseczki wlewamy oliwę. Dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i posiekany koperek. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru. Wszystkie składniki ze sobą łączymy za pomocą trzepaczki/ ubijaczki na jednolity sos.
PRZYGOTOWANIE sałatki:
Na talerzu układamy mix sałat. Na nim pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Dodajemy pokrojonego ogórka, pomidorki koktajlowe i posiekaną czerwoną cebulę. Następnie na sałacie układamy plastry fety i pokrojonego w paseczki wędzonego kurczaka. Dodajemy zielone oliwki i polewamy wszystko cytrynowo-koperkowym vinaigrette.