kurczak w sosie sojowym

Wykonanie

Danie błyskawiczne i bardzo syte, wspaniały jest zwłaszcza sosik, ale w tym połączeniu to wszystko do siebie świetnie pasuje :) Potrawa może nie jest zbyt fotogeniczna, ale w końcu tak naprawdę liczy się tylko smak :)
2 spore filety z kurczaka
około 1/4 szklanki sosu sojowego ciemnego
300 ml śmietany 18% lub 12 % UHT
400 gramów pieczarek
2 średnie cebule
siekany koperek lub zielona pietruszka
ewentualnie czarny świeżo zmielony czarny pieprz
przepis zaczerpnęłam stąd
Filety umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę lub paseczki, włożyć do miseczki, polać sosem sojowym, uzupełnić wodą tak, by mięsko było przykryte, odstawić do lodówki na około godzinę.
Cebulę posiekać, pieczarki pokroić na plasterki, najpierw na patelni podsmażyć pieczarki (na oleju), a następnie wrzucić cebulę i smażyć wszystko do zeszklenia cebuli.
W rondlu rozgrzać olej, wrzucić filety, dodać pieczarki z cebulą, wlać śmietankę, dolać całość lub część marynaty z kurczaka, dusić około 10 minut na małym ogniu często mieszając, ewentualnie doprawić pieprzem i sosem sojowym.
Podawać z ryżem lub makaronem i na przykład z surówką z białej kapusty.