moja e-książka kucharska: słodka bułka

Wykonanie

1kg mąki
7 dag drożdży
1/4l mleka
3 żółtka lub 1 jajko
20-25 dag cukru
sól
10 dag tłuszczu
jajko do smarowania, mak
Podgrzać mleko, dodać do niego 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i drożdże, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Na stolnicy wysypać resztę mąki i cukru, dodać jajka, sól a następnie wyrośnięty zaczyn i ugniatać ciasto. (Dobre ciasto należy zagnieść minimum 300 razy, ale nie więcej niż 700 bo wtedy będzie zbyt napowietrzone- uwaga która dostałam kiedyś od niewidomej osoby- sprawdza się!)
Po tych 300-tu ugnieceniach, dodać stopiony tłuszcz i wyrobić do elastyczności. Następnie formować kulki-bułeczki i układać na blasze. Każdą posmarować rozmąconym jajem i posypać makiem. Pozostawić do wyrośnięcia, następnie piec 40-50 min w 180 stopniach.
Wspaniałe ze świeżym masłem:)