Bułeczki ze słonecznikiem

Wykonanie

Właśnie tutaj znalazłam przepis na bułeczki ze słonecznikiem. Zastąpiłam mąkę razową mąką pszenną zwykłą, gdyż razowej nie miałam.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (w oryginale 1 szklanka mąki pszennej i 1 szklanka mąki pszennej razowej)
3/4 szklanki wody
10 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
3 łyżki pestek słonecznika
Mąkę wymieszać z solą. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką wody i dodać do mąki. Następnie dodać oliwę, wyrobić ciasto. Dodać 2 łyżki słonecznika i ponownie zagnieść ciasto. Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia na 30-40 min.
Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki i na wierzchu posypać je słonecznikiem- pestki docisnąć. Przenieść bułeczki na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30-40 minut.
Wyrośnięte bułeczki włożyć do wcześniej rozgrzanego piekarnika (230 ºC) a na dno piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z ok 1/2 szklanki kostek lodu (topniejący lód tworzy parę, dzięki której skórka na bułkach jest bardziej chrupiąca). Piec około 15 minut, aż bułeczki delikatnie się zarumienią.
Smacznego! :)