Pasztet z marchwi i soczewicy

Wykonanie

Nigdy nie myślałam , że będę wielbicielką pasztetów innych niż zwierzęcych ;)Miałam przyjemnośc próbowac pasztetu z ciecierzycy i bardzo mi smakował , nie wiem może to udział dobrze dobranych przypraw , albo ciecierzyca tak bardzo dobrze smakuje? :) Ja znalazłam przepis na pasztet z marchwi i soczewicy i jestem również pod wielkim wrażeniem jego smaku.
Na podstawie przepisu Agnieszki Kręglickiej.
Składniki:
200 g suchej czerwonej soczewicy
4-5 marchewki
1 cebula
4 łyżki oleju
3 jajka
sól ziołowa
pieprz
1 łyzka słodkiej papryki
1 ząbek czosnku
1 łyzka curry
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
Soczewicę należy ugotowac na papkę w niewielkiej ilości wody. ( ok. 30 minut). Odsączyc
Marchewki zetrzec na tarce o grubych oczkach.
Cebulę drobno posiekac i smażyc na oleju ok. 10 minut naśrednim ogniu.
Doprawic solą , pieprzem, papryką, przecisniętym przez praskę czosnkiem , curry i rozgniecioną kolendrą.
Smażyc jeszcze przez chwilkę, po czym wymieszac z odsączoną soczewicą i jajkami.
Masę przełożyc do podłużnej foremki.
Piec ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 190 C.
Smacznego.