Kruche trójkąty

Wykonanie

Pyszne i kruche, nadzienie można zmieniać ale w tej wersji-pycha, zapewniam.
Przepis z książki "Pyszne ciasteczka" jakiegoś niemieckiego wydawnictwa, zakupiona kiedyś w Lidlu. Zmieniłam nadzienie:)
Ciasto niby klasyczne ale nieco inaczej łączone składniki, wychodzi delikatne i się nie klei.
Ciasto:
125 g masła
sól
100 g cukru pudru
1 jajko
skórka otarta z 1 cytryny
250 g mąki
szczypta gałki muszkatołowej
dodatkowo 1 jajko do posmarowania
Nadzienie:
powidła śliwkowe
skarmelizowane jabłka z migdałami
(3-4 jabłka, garść migdałów ze skórką)
Nadzienie jabłkowe: karmelizujemy cukier z odrobiną wody, kroimy drobno migdały wraz ze skórką a jabłka w drobną kosteczkę.
Najpierw wrzucamy migdały, po chwili jabłka.
Jeśli wypuszczą dużo soku, dodajemy łyżeczkę skrobii ziemniaczanej. Studzimy.
Ciasto:
Masło, sól i cukier puder wyrabiamy mikserem na gładką masę.
Dodajemy jajko i skórkę cytrynową, mieszamy, energicznie łączymy z mąką.
Zawijamy w folię i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Na blacie oprószonym mąką rozwałkować ciasto na grubość 3 mm. Wycinać krążki średnicy 6.5 - 7 cm. Na każdym krążku umieszczamy łyżeczkę nadzienia, sklejamy w taki sposób aby powstały trójkąty.
Smarujemy brzegi rozmąconym jajkiem.
Pieczemy na blasze wyłożonej papierem, piec ok.15 min w 180 stopniach.
Oraz dla ciekawych kilka detali o mnie. Uprzedzam że odpowiedzi będą wymijające i tendencyjne, bo nie lubię wywiadów o mnie:) Ale do zabawy zaprosiła mnie Veggie z bloga Veggieola, więc dla Niej zrobię ten wyjątek;))
1. Ulubiony serial?
Nie oglądam, lub na wyrywki okazjonalnie, ale jest jeden "Wallander" chyba ma taki tytuł, jakoś mnie tak ciągnie do Skandynawii (bardziej niż do sensacji).
2. Gdzie spędziłabyś swoje wymarzone wakacje?
Turcja, bo bardzo mi się podobała, ale raczej wolę nowe miejsca. Może Japonia czy Tajlandia, bo w tamtych rejonach nie byłam..
3. Gdybyś miała wybierać: mieć grupkę fajnych znajomych czy jedną najlepszą przyjaciółkę?
Raczej przyjaciółkę
4. Wpadasz w histerię, gdy...
Niestety denerwują mnie drobiazgi, jak coś np. zginie a przed chwilą tu było..
5. Co chciałabyś w sobie zmienić?
Chciałabym być bardziej asertywna i trochę bardziej odważna w realizacji swoich pomysłów.
6. Jesteś od czegoś uzależniona?
Oj tak. Teraz blogowanie. Internet. Od zawsze czekolada:) No i jeszcze parę innych rzeczy słodka tajemnica;)
7. Ulubione danie?
Sporo tego, nie umiem wybrać. Podam kilka. Spaghetti z krewetkami na ostro, knedle ze śliwkami, dania z pomidorami, no i dostaję ślinotoku na widok wszystkiego czekoladowego i toffee;)
8. Z czego nie mogłabyś nigdy zrezygnować?
Kolejność przypadkowa: z czytania, kawy, jabłek i malin, obecności moich bliskich, z podróży w ciekawe miejsca i wiele innych.
9. Lubisz siebie?
Staram się sobie przypominać tę kwestię od czasu do czasu:)
10. Jakie są Twoje ulubione zespoły muzyczne?
Nie jestem przywiązana do zespołów, kiedyś może Queen, Genesis po zmianie wolkalisty (:)) liczy się chwila czasem polubię nawet głupawą piosenkę bo z czymś mi się kojarzy kiedy ją usłyszałam.
Ulubione głosy: T. Chapman, J.Joplin, M. Gray czyli takie z chrypką;) raczej lubię starocie
11. Jak wyobrażasz sobie swoje życie za 10 lat?
Nie umiem aż tak daleko wybiegać w przyszłość, ale wtedy moja córka będzie nastolatką i będzie pewnie niezłe zamieszanie;)
Do zabawy zaproszeni są:
Asieja
Tomek
Marta