Cieciorka z bakłażanem

Wykonanie

Składniki:
1 bakłażan
puszka cieciorki
1 papryczka chili
około 4 łyżek oliwy z oliwek
pęczek natki pietruszki
ząbek czosnku
sól
pieprz
Bakłażana myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w kostkę. Podsmażamy delikatnie na patelni. Cieciorkę odsączamy z zalewy. Papryczkę myjemy, wydrążamy pestki i drobno kroimy. Pietruszkę oddzielamy od łodyżek i drobno siekamy. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, dodajemy oliwę z oliwek, sól, pieprz i mieszamy. Do sosu wrzucamy cieciorkę, bakłażana,papryczkę i na końcu pietruszkę. Całość mieszamy. Doprawiamy w razie potrzeby.