Tortilla z warzywami i kurczakiem

Wykonanie

- Z sosem czosnkowym
(hiszpańskie pyszne jedzonko)
Święta święta i po świętach. Czas przygotować się na sylwestra. Idealne danie jakie można podać gościom na naszej zabawie sylwestrowej jest własnie przepyszna tortilla z dużą dawką warzyw i mięsa.
Składniki:
(na 5 porcji)
Tortilla:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki wody
- 4 łyżki oleju
- szczypta soli
Farsz:
- pierś z kurczaka ( 5 średnich sztuk)
- sałata (np. lodowa)
- 2 duże czerwone cebule
- 5 pomidorów
- jeden duży ogórek
Sos:
- 5 łyżek śmietany
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1.Tortilla:
Do miski z mąką wlewamy wodę z szczyptą soli. Ugniatamy energicznie składniki. W trakcie wlewamy olej. Ciasto będzie gotowe gdy nie będzie się przyklejać do rąk.
Następnie od masy odrywamy małą część i wałkujemy ją na cienki okrągły placek (na kształt naszej patelni).
Na dobrze rozgrzanej patelni, z małą ilością tłuszczu smażymy nasz placek do zarumienienia się z obu stron.
2.Farsz:
Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy do miski, gdzie przyprawiamy pieprzem, solą, papryką, czosnkiem lub gotową przyprawą do kurczaka. Następnie wrzucamy na patelnię i smażymy.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Sałatę kruszymy (powinna wyglądać jak na zdjęciu). Cebulę kroimy w piórka , pomidora i ogórka w kostkę. Sałatę odkładamy na bok. A pozostałe warzywa mieszamy w misce.
3.Sos:
Wszystkie składniki wymieszać widelcem w misce, i odpowiedni przyprawić.
4.
Gdy mamy już wszytko przygotowane. Bierzemy tortille (musi być ciepła bo inaczej może się łamać) zawijamy w rożek (można spiąć wykałaczką). Na sam dół wkładamy trochę sałaty, potem wrzucamy trochę mięsa, polewamy sosem. Następnie warzywa, na to jeszcze trochę mięsa, sałaty i ponownie polewamy sosem.
I to tyle ;) Oczywiście można dodawać różne składniki do farszu np. paprykę, kukurydzę itp.
Dzisiaj daję bardzo energiczną pioseneczkę
rockowo-bluesowego zespołu:
The Black Keys
jest po prostu świetna ;)
Życzę udanego roku 2014
Michał ;)