Kotleciki z kaszy gryczanej

Wykonanie

Miałam ostatnio nadmiar ugotowanej kaszy gryczanej. Pomyślałam, że kotlety z tej kaszy i jogurtowy sos czosnkowy będą wyśmienite.
SKŁADNIKI
(dla 2 osób)
200 g kaszy gryczanej prażonej
1 jajko
1 mała marchewka
2 łyżki mąki żytniej
1/2 cukinii
sól i pieprz
3 łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
PRZEPIS
Ugotowaną kaszę gryczaną zostawiamy do ostygnięcia (możemy ugotować ją dużo wcześniej).
Kiedy kasza jest już przestudzona dodajemy jajko.
Marchew i cukinię trzemy na tarce i dodajemy do kaszy, następnie dosypujemy mąkę i doprawiamy - mieszamy wszystko razem.
Formujemy kotleciki i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczy z obu stron po kilka minut.
Sos czosnkowy: jogurt mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, doprawiamy solą i pieprzem.