Wykonanie
Kofty przygotowane na grillu wszystkim bardzo smakowały. Co prawda w moim przypadku zrobione z mielonej
łopatki, ale i tak wyszły świetne. Inspirowałem się przepisem z tego bloga . Bardzo polecam :)
Składniki :- około 500 g
mięsa mielonego z
łopatki,- 1/2 posiekanej
cebuli,- 2 posiekane ząbki
czosnku,- łyżeczka
soli,- 2 łyżki posiekanej
natki pietruszki,- pół łyżeczki
pieprzu,- po 1/3 łyżeczki ziaren
kolendry i
kminku ( utłuczonych w moździerzu ),- 3 łyżki posiekanej świeżej
mięty,-
jajko,- 3 łyżki
bułki tartej.Sos :-
jogurt naturalny grecki,-
natka pietruszki,- świeża
mięta,-
szczypiorek,-
sól,
pieprz.Wykonanie :Składniki na kofty dokładnie połączyć i odstawić na noc do lodówki. Sos również przygotować dzień wcześniej.Z
mięsa formować na patykach wałeczki. Ja robiłem kofty w dwóch rozmiarach, dla małych i dużych. Przed położeniem na grill lekko je posmarowałem
olejem. Po grillowaniu, z
miętowym sosem smakują świetnie.