SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

Wykonanie

Ta suróweczka do doskonały dodatek do obiadu. Najczęściej podaję ją z rybą i frytkami lub pieczonym drobiem. Mówię Wam, jest fantastyczna. To jedna z moich ulubionych surówek. Polecam wszystkim tą bombę witaminową.
SKŁADNIKI
mała główka młodej kapusty;
2 marchewki;
jabłko;
cebula;
szczypior, natka, koperek świeży;
sól, pieprz;
3 łyżki oliwy;
2 łyżki octu winnego;
szczypta cukru.
WYKONANIE
Kapustę drobno szatkujemy i solimy. Odstawiamy, aby puściła sok. Marchewkę i jabłko ścieramy na tarce. Cebulkę kroimy w kosteczkę. Zieleninę siekamy. Wszystko mieszamy w misce. Dodajemy oliwę, ocet, cukier i pieprz. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Niestety po tym czasie surówka wykazuje tendencje do szybkiego znikania z miseczki.