Od kuchni..Sernik z ananasami

Wykonanie

Ten przepis dostałam od mojej babuni, która piecze fenomenalne ciasta. Nie jest to taki typowy sernik, przypomina trochę piankę i robi zawsze wrażenie na osobach, które je pierwszy raz próbują.
Składniki
Na ciasto
1 kostka margaryny
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
Na masę serową:
700g białego sera ( trzykrotnie mielonego lub w kubełku)
1 całe jajko
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła lub margaryny
Dodatkowo
5 białek
3/4 szklanki cukru
1 puszka ananasów
Wykonanie
Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do miski i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części i wsadzić do zamrażalnika. Następnie zmiksować wszystkie składniki na masę serową, ucierać ok. 5min. Po ok. 15 min wyjąć jedną część ciasta z zamrażalnika i rozwałkować na blasze, na niezapieczonym cieście wyłożyć masę serową, a na niej pokrojone na małe cząstki ananasy. Na ananasach rozsmarować pianę ubitą z białek i cukru. Wierzch posypać startym na grubej tarce ciastem. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180C ok. 50min.
Opracowała Daria