Kluski leniwe

Wykonanie

Składniki:
40 dkg ugotowanych ziemniaków
60 dkg białego sera
1-2 jajek
20 dkg mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
Ugotowane ziemniaki ostudzić i razem z białym serem zmielić w maszynce.
Obie mąki przesiać, wysypać na stolnicy. Dodać masę ziemniaczano-serową,jajko, zagnieść ciasto.
Podzielić ciasto na części i formować wałki. Tępą stroną noża odcisnąć kratkę. Kroimy w prostokąty/ romby.
Kłaść partiami na wrzącą wodę. Kiedy kluski wypłyną gotować ok 10 min. Podawać polane roztopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem.