Zupa chrzanowa

Wykonanie

Składniki:
· 1 kg boczku surowego, wędzonego
· 1 kg kiełbasy
· ½ kg szynki
· 15 jajek
· 600 g chrzanu w słoiczku
· 500 ml śmietany 18%
· sól
· pieprz
· ziele angielskie
· liść laurowy
· rzeżucha do posypania
Wykonanie:
Jaja ugotować na twardo ok. 10 min.
Ugotować wywar z kiełbasy, boczku i szynki.
Do wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie. Ugotowany boczek, kiełbasę i szynkę wyjąć, pokroić w kostkę.
Do wywaru dodać pokrojone składniki i chrzan, gotować ok. 5 min.
Jaja obrać ze skorupki, pokroić w ósemki, dodać do zupy.
Pod koniec gotowania, dodać śmietanę.
Doprawić solą i pieprzem.
Posypać rzeżuchą.
Przepis na 12 porcji zupy.
Smacznego;)