Dietetyczne bułeczki otrębowe z mikrofali (bez mąki)

Wykonanie

W końcu wypróbowałam silikonowe foremki na muffiny w mikrofali! Zakupiłam je niedawno w Pepco (8 za 14,99 zł) i myślałam, że będą z deka beznadziejne. Jak widać, myliłam się, bo sprawują się okej! Pierwszym ich zadaniem było zrobienie dla mnie otrębowych bułeczek Dukana. Muszę przyznać, że bardzo pasuje mi ich ciekawy smak i fakt, że można spożywać je na słodko, ostro, słono czy jak się tylko chce, bo są neutralne i chyba każdy dodatek będzie tu pasował. ;)
SKŁADNIKI (na 6 bułeczek; 1 bułeczka - 23 kcal):
białko jaja
pół żółtka jaja
2 łyżki jogurtu naturalnego
25 g twarogu chudego
łyżka otrębów pszennych
łyżka otrębów żytnich
łyżeczka otrębów owsianych
1/4 łyżeczki zarodków pszennych
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
14 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Ubić białko na sztywną pianę.
2. Pozostałe składniki wymieszać.
3. Delikatnie połączyć masę z ubitym białkiem.
4. Wyłożyć masę do silikonowych foremek do 1/2 wysokości.
5. Piec ok. 4 minuty w mikrofali (u mnie najpierw przy średniej mocy, później większej).
6. Odstawić do wystygnięcia i wyjąć bułeczki z foremek.
Smacznego! :)