Wykonanie
Przepyszna domowa pizza, na lekkim i puszystym spodzie. Jako farsz
boczek gotowany,
pieczarki i
ser. Pycha:)
SKŁADNIKI:CIASTO
mąka 500 g
sól 2 łyżecza
drożdże 2 łyżeczki
oliwa z oliwek 3 łyżki
woda ciepła ok 200 mlFARSZ
boczek gotowany 200g
pieczarki ok 5 szt
ser żółty tarty 150 g
pomidory 4 szt
sólpieprzPRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy łączymy z
solą i
drożdżami.. Dolewamy 3 łyżki
oliwy z oliwek. Mieszamy. Następnie cały czas ugniatając dodajemy po trochu ciepłej
wody . Ciasto powinno być elastyczne i z łatwością odchodzić od ręki. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. ok 1 godzinki. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. W tym czasie sparzamy
pomidory zanurzając na minutę w gotującej się wodzie.. Po minucie przekładamy do zimnej
wody, skórka powinna sama odejść.
Pomidory kroimy w drobna kostkę, przekładamy do garnuszka i dusimy pod przykryciem ok 10 minut po tym czasie dodajemy 1 łyżeczkę
przecieru pomidorowego, odrobinę
soli i
pieprzu i blendujemy. Rozgrzewamy piekarnik do temp 180 stopni. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na placek grubości ok 1 cm, jeżeli nam się uda to rozwałkować w kształt prostokąta. Boki ciasta zawijamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 6 minut. Po tym czasie wylewamy sos na lekko podpieczone ciasto. układamy pokrojony w plastry
boczek,
pieczarki i posypujemy sporą ilością żółtego
startego sera . wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25 minut. Smacznego:)
