Muffinki z żółtym serem i przyprawami

Wykonanie

Od dawna chciałam zrobić muffinki bardziej na wytrawnie niż słodko,
wpadłam na pomysł takich z serem, ale sam byłby nudny.
Składniki (przerobiony ten przepis):
2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
1 duże jajko
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka słodkiej papryki
ostra papryka według uznania
150g startego żółtego sera (dodatkowo 12 kostek sera do środka)
Standardowo mieszamy suche składniki w jednej misce, w drugiej mokre. Dodajemy większość sera, a resztą posypiemy muffinki z góry. Niezbyt dokładnie wymieszać. Do przygotowanej blaszki przekładać po sporej łyżce ciasta (można dodać po kostce sera do środka i zalać z wierzchu ciastem) i posypać z wierzchu serem. Można też dosypać trochę przypraw. Piec przez jakieś 25 min w 200 stopniach. Zostawić do ostygnięcia.