Wykonanie
Przepis bardzo znany i lubiany zarówno przez tych, którzy
jajek nie jedzą, a także przez tych, którzy jedzą, ale uda im się to podać nie mówiąc z czego dokładnie to jest zrobione :) Ze względu na strukturę stosunkowo dobry zamiennik. Nie podrabiałem jeszcze jajecznicy z tzw. „glutem” (na rzadko) choć może
mąka z tapioki załatwiłaby tą sprawę. Chętnie przyjmę sugestie. W każdym razie wartościowa porcja z samego rana plus koniecznie jakieś
pieczywo.
tofutempeh wędzony
cebulakurkumaczarna
sól
Tempeh kroimy w małe kostki i podsmażamy. Dodajemy pokrojonej drobno
cebuli i dalej smażymy. Dorzucamy
tofu gnieciemy i smażymy. Dosypujemy
kurkumy dla koloru i czarnej
soli dla smaku
jajka.
