Zupa z selera naciowego

Wykonanie

Przepis na zdrową, sycącą i dietetyczną zupę z selera naciowego. Przepis otrzymany od znajomej, dziękuje Kasiu :)
Składniki
400 g selera naciowego
1 cebula
80g serka topionego (jeżeli w wersji dietetycznej to pominąć ten składnik)
oliwa z oliwek
1l wywaru warzywnego
sól, pieprz, pietruszka
sól, pieprz do smaku
100 ml jogurtu naturalnego bez cukru
Sposób przygotowania:
seler dokładnie umyć i pokroić na drobne plasterki , liście odłożyć np do dekoracji
cebulę posiekać w kostkę z garnku rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i dusić na niej do miękkości cebulę wraz z selerem
dodać wywar warzywny i doprawić według uznania (dodać serek o ile nie przygotowujecie wersji dietetycznej)
zupę zagotować, zmniejszyć ogień i podgrzewać ok. 15 minut
dodać śmietanę lub jogurt, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia
po ostygnięciu zupy, wszystko rozdrobnić za pomocą blendera (nie trzeba tego robić dokładnie ponieważ chrupiące kawałki selera w zupie nadają jej niesamowitego smaku)