Jajka faszerowane z pieczarkami

Wykonanie

Niestety przepis na świąteczne jajeczka zamieszczam dopiero dzisiaj, ale może komuś przyda się nie tylko od święta.
A jak nie, to będzie jak znalazł na przyszły rok ;)
Składniki:
10 jajek ugotowanych na twardo
0,4 kg pieczarek
szczypiorek z dymki
3 łyżki majonezu
sól/pieprz do smaku
ew. drobno posiekane chili
łyżeczka oliwy do smażenia
Ugotowane i ostudzone jajka obieramy, kroimy na połówki.
Oddzielamy żółtka do większej miski.
Pieczarki dokładni myjemy i kroimy na drobniutkie kawałeczki. Wrzucamy je na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy i smażymy na rumiano.
Ostudzone pieczarki, dorzucamy do żółtek, dodajemy szczypiorek i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
Małą łyżeczką napełniamy, białka masą pieczarkową. Posypujemy resztką szczypiorku dla ozdoby lub dla odważniejszych odrobiną posiekanego chilli.
Smacznego jajka ;)!