Wykonanie
Lubicie wątróbkę? Ja zdecydowanie tak. A ostatnio nawet Bartek zjadł swoją porcję. Nie jemy jej za często, bo ponoć niezdrowa, ale od czasu do czasu i owszem.1kg
wątróbki drobiowej3
cebule1
winne jabłko2
gruszkipół szklanki
białego winamąka pszennasólolej
Cebule pokroić w piórka i poddusić w rondlu na
oleju, kiedy będzie już miękka dodać
wino.
Owoce obrać i pokroić w kostkę, dorzucić do rondla.
Wątróbkę oczyścić z błonek i resztek tłuszczyku. Obtoczyć w
mące. Smażyć na rozgrzanym
oleju na złoto. Kiedy dodatki są gotowe dodawać partiami usmażoną
wątróbkę, na koniec posolić do smaku.
Wątróbki nie solimy przed smażeniem bo twardnieje.
