Dyniowe muffiny

Wykonanie

1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki brązowego cukru cynamonowego
3/4 szklanki oleju
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 startej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki musu z dyni
2 jajka
garść rodzynek
garść łuskanych pestek dyni
W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukry, proszek do pieczenia i gałkę. W drugiej misce roztrzepać jajka i połączyć z olejem i dynią. Wymieszać starannie zawartość obu naczyń, dodać rodzynki pestki dyni. Piec 20-25 minut w 180 stopniach.