Śniadanie łakomczucha, czyli American pancakes

Wykonanie

Dzisiaj chcemy podzielić się z Wami pomysłem na pyszne śniadanie. My zazwyczaj przygotowujemy american pancakes w sobotnie lub niedzielne poranki, bo nie jest to danie, które możemy zjeść w pośpiechu, ale prawdziwa uczta dla podniebienia. Naleśniki te najlepiej smakują z sezonowymi owocami np. z borówką amerykańską, malinami, truskawkami czy tak jak dzisiaj bananami. W przepisie nie podajemy dokładnych proporcji ponieważ zależą one od ilości osób, dla których przygotowujemy pancakesy.
Porcja dla 3 osób
Składniki potrzebne do ciasta:
- 3 jajka
-200 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (tutaj niezależny od ilości osób)
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- olej do smażenia
- aromaty -może być każdy aromat, który lubimy, ale my polecamy te naturalne.
Gdy chcemy uzyskać aromat pomarańczowy to drobno ścieramy skórkę z pomarańczy, cytrynowy (skórkę z cytryny), rumowy (wlewamy odrobinę rumu).
* w wypadku czekoladowych naleśników dodajemy kakao.
- 2 banany
- syrop klonowy
- *czekolada (do zrobienia polewy)
Sposób przygotowania:
1. W dwóch dużych miskach rozdzielamy żółtka i białka jaj.
2. Do miski z żółtkiem przesiewamy: mąkę, cukier puder i cukier waniliowy. Następnie dolewamy mleka aż ciasto będzie miało konsystencję trochę gęściejszą niż do tradycyjnych naleśników.
3. Gdy ciasto będzie jednolite, dolewamy odrobinę oleju.
4. W drugiej misce ubijamy białka na sztywną pianę
5. Łączymy zawartości obu misek, dokładając pianę do ciasta i wszystko mieszając łyżką (ważne: robimy to ręcznie bo inaczej ciasto nie będzie pulchne).
6. Na sam koniec dodajemy aromaty i sodę. Mieszamy.
(*w wypadku czekoladowych naleśników dodajemy jeszcze kakao, aż ciasto nie uzyska koloru ciemno brązowego)
7. Naleśniki smażymy na małej patelni, na odrobinie rozgrzanego oleju.
8. Przygotowujemy owoce. *(oraz roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej)
9. Wszystko podajmy najlepiej w formie naleśnikowej wieży polanej syropem klonowym i udekorowanej owocami.
Smacznego!
P.s. Polecamy wykorzystanie tego przepisu już w ten weekend J