Wykonanie
Dzisiaj chcemy podzielić się z
Wami pomysłem na pyszne śniadanie. My zazwyczaj przygotowujemy american pancakes w sobotnie lub niedzielne poranki, bo nie jest to danie, które możemy zjeść w pośpiechu, ale prawdziwa uczta dla podniebienia. Naleśniki te najlepiej smakują z sezonowymi
owocami np. z
borówką amerykańską,
malinami,
truskawkami czy tak jak dzisiaj
bananami. W przepisie nie podajemy dokładnych proporcji ponieważ zależą one od ilości osób, dla których przygotowujemy pancakesy.Porcja dla 3 osób
Składniki potrzebne do ciasta:- 3
jajka-200 g
mąki pszennej- 500 ml
mleka- 1 łyżeczka
sody oczyszczonej (tutaj niezależny od ilości osób)- 5 łyżek
cukru pudru- 1 łyżka
cukru waniliowego z prawdziwą
wanilią-
olej do smażenia- aromaty -może być każdy aromat, który lubimy, ale my polecamy te naturalne.Gdy chcemy uzyskać
aromat pomarańczowy to drobno ścieramy skórkę z
pomarańczy,
cytrynowy (
skórkę z cytryny),
rumowy (wlewamy odrobinę
rumu).* w wypadku
czekoladowych naleśników dodajemy
kakao.- 2
banany-
syrop klonowy- *
czekolada (do zrobienia polewy)Sposób przygotowania:1. W dwóch dużych miskach rozdzielamy
żółtka i
białka jaj.2. Do miski z
żółtkiem przesiewamy:
mąkę,
cukier puder i
cukier waniliowy. Następnie dolewamy
mleka aż ciasto będzie miało konsystencję trochę gęściejszą niż do tradycyjnych naleśników.
3. Gdy ciasto będzie jednolite, dolewamy odrobinę
oleju.4. W drugiej misce ubijamy
białka na sztywną pianę5. Łączymy zawartości obu misek, dokładając pianę do ciasta i wszystko mieszając łyżką (ważne: robimy to ręcznie bo inaczej ciasto nie będzie pulchne).
6. Na sam koniec dodajemy aromaty i
sodę. Mieszamy.(*w wypadku
czekoladowych naleśników dodajemy jeszcze
kakao, aż ciasto nie uzyska koloru ciemno brązowego)7. Naleśniki smażymy na małej patelni, na odrobinie rozgrzanego
oleju.8. Przygotowujemy
owoce. *(oraz roztapiamy
czekoladę w kąpieli
wodnej)
9. Wszystko podajmy najlepiej w formie naleśnikowej wieży polanej
syropem klonowym i udekorowanej
owocami.Smacznego!
P.s. Polecamy wykorzystanie tego przepisu już w ten weekend J