Sałatka z rukoli z jajkiem i sosem balsamicznym

Wykonanie

Prosta i sycąca sałatka, bardzo dobra z chlebem ciabatta, jako dodatek do pieczonych ziemniaków czy solo.
Sałatka (1 porcja):
- garść rukoli
- 2 jajka ugotowane na twardo
- ok. 50 g sera typu bałkańskiego
- 4 pomidory koktajlowe
- 2 rzodkiewki
- ćwierć czerwonej papryki
- cebula dymka
Sos:
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- suszone lub świeże zioła
Na rukoli układamy: pokrojoną w kostkę paprykę i ser, pomidory i jajka kroimy w ćwiartki, a rzodkiewki i dymkę w plasterki. Wszystkie składniki sosu mieszamy i polewamy
sałatkę.
Smacznego!