Pulpeciki ala IKEA

Wykonanie

500g mięsa mielonego (z chudej wieprzowinki)
1 jajko
1 mała cebula
100g bułki tartej
koperek
30ml mleka
sól, pieprz na sos
łyżka masła
2 łyżki mąki
500ml bulionu
Bułke tartą zalewamy mlekiem, czekamy chwilę aż spęcznieje. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy cebulę, koperek, powstałą bułke oraz jajko. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyrabiamy dokładnie, im dłużej tym mięso ma więcej swoich soków i lepiej sie klei.
Formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego, wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy około 30 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową aż ostygną. Potem wrzucamy na gorący olej i smażymy na złoto. Gotowanie i smażenie powoduje że stają się super jędrne podobnie jak w IKEA.
Z masła i mąki robimy zasmażke, dodajemy do sosu i mieszamy by nie powstały grudki.
Klopsiki idealnie smakują z żurawiną (choć w ikea to podobno szwedzkie borówki, do zakupienia u nich w sklepie) my jednak użyliśmy takiej gotowej, do tego frytki. Frytki polać sosem.Smacznego!