Pączusie całuskowe (serowe)

Wykonanie

Małe pączusie serowe to dla nas najlepsze rozwiązanie do weekendowej kawy. Szukam smaku, który za mną 'chodzi' od kiedy z przyjaciółmi zakupiliśmy serowe pączusie w miejscowej cukierni. Nie jest to jeszcze ten smak, który mam w pamięci. Bardziej są to całuski, które robiła moja ciocia, ale są pyszne i warte wypróbowania:)
Składniki na spory talerz:
250 g zmielonego białego sera
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5łyżeczka sody oczyszczonej
1-1,5 szklanki mąki pszenne
Dodatkowo:
olej do smażenia (1l oleju rzepakowego)
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie na zwarte, miękkie i nie klejące ciasto - w razie potrzeby podsypywać mąką. Rozwałkować na około 0,5cm i wykrawać małym kieliszkiem okrągłe placuszki, które ładnie rosną podczas smażenia. Smażyć w głębokim tłuszczu. Odsączyć na ręczniku kuchennym, posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)