Ekspresowa sałatka z ogórka i świeżych ziół do obiadu

Wykonanie

To super prosta, szybka i smaczna sałatka do drugiego dania a także świetna jako chłodnik w upalne dni. Polecam zapracowanym, by mimo wszystko nie łapali gotowców i byle czego po drodze do domu. Wystarczy tylko obrać kilka ogórków, zerwać trochę szczypiorku, kopru, pietruszki, czy tymianku lub kupić u sprawdzonego sprzedawcy). Posiekać, doprawić i cieszyć się dobrą energią. Można dopieścić kubki smakowe łatwym, zdrowym daniem - ziemniaki, jajko sadzone i sałatka. Moją sałatkę serwowałam dwa dni temu do przepysznych kotletów z kalafiora . Gorąco polecam przepis, zwłaszcza dla niejadków warzyw - niech ich brzuszki odpoczną od nadmiaru ciężkiej mięsnej diety.
(porcja na 2-3 osoby)
Jeśli męczy Was czytanie - przepis na sałatkę dostępny na filmie
3 średnie świeże ogórki
3 łyżki jogurtu
1 łyżka śmietany (może być tylko jogurt)
Pęczek ulubionej zieleniny ( świeże zioła - koper, nać z pietruszki, szczypior, tymianek)
1 łyżeczka brązowego cukru
szczypta chrzanu (opcjonalnie - to po prostu mój ulubiony składnik - każdej surówce nadaje charakteru i naturalnej ostrości)
sól, pieprz
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki, plasterkujemy, dodajemy posiekane świeże zioła (niewielka ilość tymianku do wielu potraw jest po prostu boska - polecam). Zielenina to źródło życia a teraz latem najłatwiej czerpać z tego dobrodziejstwa. Tymianek właśnie kwitnie. Ma urocze liliowe maleńkie kwiatuszki - a ile w nich aromatu... Posadziłam małą kępkę a rozrósł się tu i ówdzie. Zakładajcie ogródki warzywne i dekoracyjne, choćby na najmniejszym skrawku ziemi - na balkonie, tarasie, czy parapecie.
Wracając do przepisu, właściwie nie ma o czym pisać, bo tą prostą i szybko sałatkę przygotowuje się w pięć minut. W osobnej miseczce rozrabiam jogurt z cukrem, solą, sokiem z cytryny, szczyptą chrzanu, pieprzu (nie dawałam dużo jogurtu, bo chciałam podać sałatkę na jednym talerzu z resztą obiadu), mieszam i wlewam do posiekanego ogórka i zieleniny. Posypuje sałatkę kwiatuszkami jadalnych kwiatuszków - polnego bratka (wspaniały na cerę) i kwiatuszkami tymianku (antyseptyczny i super na gardło).