Hamburgery

Wykonanie

Hamburgery
Składniki
4 duże bułki
0,5kg łopatki wieprzowej (dobrej jakości mięso, mielone z kawałka)
1 jajo
troszkę bułki tartej
sól
pieprz
1 pomidor malinowy
mix sałat (lub dowolna sałata)
ser żółty
8 plasterków cukinii
cebula
kiełki (dowolne)
Sposób przygotowania
Krok 1
Mięso mielone włożyć do miski, dodać surowe jajo, przyprawić solą i pieprzem i dodać trochę bułki tartej, aby dało się uformować kształtne kotleciki. Wygnieść, wymieszać i podzielić mięso na 4 porcje. Z każdej zrobić kulkę, spłaszczyć i uformować ją w kształt placka. Usmażyć na patelni najpierw na większym, aby mięso się zezłociło, potem już na małym ogniu pod przykrywką, aby doszło w środku. Mamy meritum, przechodzimy do dodatków.
Krok 2
Bułki przekroić i podpiec w piekarniku lub opiekaczu, aż staną się chrupkie.
Krok 3
Cebulkę podsmażyć na patelni. Przyprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Podsmażyć plasterki cukinii.
Krok 5
Podpieczone bułki wyjmujemy z piekarnika. Układamy na dolnej połówce sałatę, plastry pomidora, kotleta, ser, plasterki cukinii, na to cebulę i kiełki. Podajemy :)