Wykonanie
3
ozorki wieprzowe3
marchewki1
cebula4 ziarna jałowca
sólpieprz1
listek laurowyszczypta
czosnku granulowanegoszczypta
majeranku1 łyżka
mąkiOzorki oczyścić, wyciąć ślinianki, włożyć do wrzątku i zagotować, pierwszą
wodę odlać i zalać świeżą , dodać
listek laurowy,
przyprawy,
cebulę i
marchewkę. Ugotować do miękkości, Wyjąć ozorki i
marchewki, resztę
wywaru przecedzić. Ozorki obrać z resztek skórki i pokroić w plastry, włożyć do
wywaru, zagotować i zagęścić sos
mąką lub jeśli ktoś lubi dodać zasmażkę.Podawać z
kaszą gryczaną i
marchewką.
