Wykonanie
Zaskakujący smak
łososia w aksamitnym
borowikowym sosie jest to coś co
mogę polecić po grzybobraniu !!!Północny smak jesieni !Składniki :200-300 gram fileta z
łososia2 średniej wielkości
cebulePół miseczki świeżych
prawdziwków (obgotowane)2 łyżki
masła ( używam klarowane Ghee)1 mała
śmietana 18% (do zup)
sól i
pieprzVegetaPrzygotowanie:
Grzybki oczyszczamy i obgotowujemy około 5 min.
Między czasie
cebulkę kroimy w kostkę, i podsmażamy na
maśle około 5 min. Następnie dodajemy
grzybki, posypujemy
vegetą oraz
solą i smażymy całość, aż
grzybki i
cebulka będą gotowe. Smażymy na wolnym ogniu około 15-20 min, jeśli potrzeba dodajemy więcej
masła. W trakcie, filet z
łososia myjemy i osuszamy. Oddzielamy filet od skóry, i kroimy go w grubą kostkę. Następnie posypujemy filet
solą i
pieprzem. Gdy
grzybki i
cebulka już gotowe dodajemy nasz filet z
łososia. Smażmy około 7-8 min, filet z
łosia jest delikatny nie wolno go przesmażać. Kostki fileta przewracamy delikatnie aby obsmażyły się z każdej strony i staramy się robić to tak by kostki pozostały w całość. Na koniec dodajemy
śmietankę, mieszamy delikatnie na wolnym ogniu około 5 min, doprawiamy
solą oraz
pieprzem jeśli potrzeba i gotowe. Zjadamy z
ryżem,
makaronem,
ziemniakami z czym chcemy.
