noworoczne postanowienia :) Warzywny sos 5 smaków z dodatkiem kaszy jaglanej

Wykonanie

Święta minęły a noworoczne postanowienia zostały :) Otóż oczywiście jak pewnie co najmniej połowa ludzkości w tym cudownym nowym roku, a przynajmniej przez jakiś jego dłuższy czas zamierzam się zdrowo odżywiać. To znaczy, że w moim jadłospisie będzie więcej warzyw, roślin strączkowych, kasz i innych cudów . Oczywiście ograniczenie słodyczy praktycznie do zera to podstawa, co niestety nie jest proste, gdy wszystkie te pyszne batoniki tak smutno patrzą na mnie gdy stoję w kolejce w sklepie, choć na razie dzielnie się trzymam. Ale przede wszystkim trzeba dużo ćwiczyć...wracam więc do TRX'a, kettli oraz wypróbuję nowe dla mnie zajęcia GT. Tak się ciesze Asiu, że znów będziemy razem ćwiczyć, bo bez ciebie to ja się za szybko poddaje!
Dzisiaj tematem nr 1 jest kasza jaglana. Jest to jedna z najzdrowszych kasz, nie zawiera glutenu, ma bardzo wysoką wartość energetyczną, jest lekkostrawna a zawarty w niej krzem poprawia przemianę materii. Polecana zwłaszcza kobietom, gdyż ma dobry wpływ na włosy, skórę i paznokcie.
Jeżeli chodzi o dzisiejszy przepis to byłam naprawdę zadowolona z końcowego efektu, bo zawszę trochę się bałam różnego rodzaju kasz.
Składniki:
puszka pomidorów krojonych
połowa cukinii
połowa papryki
trochę brokuła
cebula
czosnek
przyprawa 5 smaków, sól, pieprz
kasza jaglana- w zależności od ilości osób
olej
Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy w sitku używając naprzemiennie ciepłej i zimnej wody- ważne jest aby tą czynność bo może się tak stać, że nasza kasza będzie gorzka. Następnie gotujemy ją zgodnie z opisem na opakowaniu. W małym garnku zagotowujemy wodę, solimy i dodajemy brokuła. Podczas gotowania brokuła kroimy w kostkę cebulę, czosnek i paprykę, natomiast cukinię w plasterki lub ich połówki. Na rozgrzany olej wrzucamy najpierw czosnek i cebulę, a gdy cebula się zeszkli dodajemy resztę warzyw i wszystko razem podsmażamy około 45 sekund. Do warzyw dodajemy pomidory z puszki i 1 dużą łyżkę przyprawy 5 smaków. Gotujemy do czasu aż warzywa trochę zmiękną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na sam koniec dodajemy ugotowane brokuły- oczywiście wersja bez brokułów będzie równie smakowita. Miłośnicy mięska śmiało mogą dodać kurczaka :)