Delicja miętowa

Wykonanie

Lubię orzeźwiające smaki. To połączenie czekolady i mięty jest genialne ! Ciastka delicje są dodane tylko dlatego, że w oryginalnym przepisie były obecne, ale ten składnik można pominąć, jednak uprzedzam, delicja miętowa bez delicji traci smak delicji. Próbujcie, warto !
Przepis:
Ciasto (znajdziesz tutaj)
* 4 jajka
* 250 g margaryny
* 1 szklanka cukru
* 2 łyżki ciemnego kakao
* pół tabliczki czekolady gorzkiej
* cukier waniliowy
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 5 łyżek przegotowanej wody
Masa miętowa:
* 50 dkg serka homogenizowanego śmietankowego
* 2 galaretki jabłkowo - miętowe (firmy Wodzisław dostępne w marketach Kaufland)
* 90g cukierków miętowych
Dodatkowo:
* 2 opakowania delicji
* ok. 40 talarków miętowych w czekoladzie
* 1 czekolada mleczna
* 4 łyżki mleka
Margarynę roztopić i rozpuścić w niej cukry, czekoladę i kakao. Dolać 5 łyżek przegotowanej, ostudzonej wody i wystudzić. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka i dokładnie wymieszać. Białka z odrobiną soli ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w czekoladową masę. Piec w temp. ok. 170-180 stopni przez średnio pół godziny. Wyjąć, gdy brzegi biszkopta będą odchodziły od blaszki.
Serki bardzo mocno schłodzić. Cukierki miętowe rozgnieść na pył i rozpuścić w 50-80 ml wody (można troszkę więcej, chodzi o to, by galaretki nie były zbyt rozwodnione). Zagotować ok 300 ml wody i dodać do niej syrop miętowy oraz 2 galaretki. Rozpuścić wszystko dokładnie w wodzie i pozostawić do stężenia. Gdy galaretki zaczną stygnąć i robić się gęste, miksujemy schłodzone serki homogenizowane i dodajemy do nich galaretki. Masa może być nieco rozwodniona gdy dodamy za dużo wody. Wtedy wystarczy ją dobrze schłodzić miksując co jakiś czas by nie zrobiły się grudki.
Ciasto przekrawamy, wykładamy 1/3 masy, układamy talarki miętowe, wykładamy kolejne 1/3 masy, układamy delicje, wykładamy resztę masy a na to wierzch biszkopta. Polewamy rozpuszczoną w mleku czekoladą.
Czekam na propozycje nagród w kolejnym rozdaniu. :)