Wegański Kraków i lodowa gryczana.

Wykonanie

Zaczynam dzisiejszy wpis od relacji z dnia wczorajszego. Kraków jest piękny! Nie raz się o tym przekonałam. Pogoda dopisywała od samego rana, a przy okazji spacerowania na świeżym powietrzu można było uzupełnić niedobory witaminy D! 😀 Jednak nie o tym mowa przecież… Wczorajszy dzień spędziłam w towarzystwie ciepłych, pozytywnie nastawionych, pełnych pasji dziewczyn. Prowadzenie bloga wybiega poza strefę online i daje możliwość spotkania w realnej rzeczywistości osób, które niemalże codziennie odwiedzają Twoją stronę. Naprawdę, warto to robić.
Jako bloggerki kulinarne swoje „zwiedzanie” Krakowa oparłyśmy m.in. na tym, aby napełnić puste miejsca w brzuchu, zaczynając od znanego i nieraz polecanego wegetariańskiego baru MOMO . Wczoraj była naleśnikowa sobota, prawda? Naleśników nie zabrakło na naszych talerzach – w stylu południowoindyjskim, czyli Masala Dosa z nadzieniem ziemniaczanym oraz orzechowym sosem . To danie wybrałyśmy z Ewą, natomiast Agnieszka oraz Weronika zdecydowały się na naleśniki z szpinakowym nadzieniem z tofu. Oczywiście, że smakowało i jak będę jeszcze w Krakowie to koniecznie wstąpię ponownie na jakieś pyszne orientalne danie 😉
Kolejnym punktem stała się nowo otwarta wegańska kawiarnia Soya Cafe . Tam postawiłyśmy na coś słodkiego i tak na mój talerz trafiło przepysznego lawendowe ciacho od Słodkie Vege (uwielbiam! <3). Lody też były (od Zielonego Talerza, najlepsze!), ale myślę, że muszą jeszcze popracować na porcjowaniem – więcej następnym razem poproszę! ;D
Spacery, rozmowy, wspólne zainteresowania… to łączy ludzi i pozwala przyjemnie spędzić czas. Praktycznie nie było dłuższej chwili, by żadna z nas się nie odezwała – no chyba, że jadłyśmy! 😀 Najlepsze rozmowy przy…
…bezkonkurencyjnym, najsmaczniejszym hummusie w mieście! Hummus Amamamusi, szczerze polecam, cudowny klimat i pyszne jedzenie
Hummusowy „street food” w naszym wydaniu.
Świetnie spędziłam ten dzień i bardzo dziękuję dziewczynom, że się zobaczyłyśmy! Cieszę się, że mogłam Was poznać i mam cichą nadzieję, że… widzimy się w Trójmieście! :*
Po powrocie do domu padłam zmęczona do łóżka po mile spędzonym dniu – no tak, 16 godzin poza domem robi swoje. Mam jeszcze dziś dla Was pomysł na śniadanie – lodowy krem z udziałem surowej kaszy gryczanej . Zmiksowany z mrożonym bananem, ulubioną brzoskwinią, słodkimi daktylami oraz proszkiem z korzenia maca . Podany z orzechami, bo kto nie lubi pochrupać sobie trochę z rana i dodać jeszcze więcej energii oraz zdrowia śniadaniu!
lodowy krem gryczany bananowo-brzoskwiniowy z maca i mleczkiem kokosowym podany z nerkowcami, migdałami oraz suszoną białą morwą
ice banana-peach buckwheat porridge with maca and coconut milk served with cashews, almonds and dried white mulberries
Składniki:
60g kaszy gryczanej niepalonej (1/3 szklanki / 5-6 łyżek)
mrożony banan
brzoskwinia
kopiasta łyżeczka proszku z korzenia maca
3 daktyle (suszone/świeże)
5-6 łyżek mleczka kokosowego
Kaszę namoczyć na noc w szklance zimnej wody. Rano odsączyć i opłukać, a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
Przyjemnej niedzieli!