Szarlotka

Wykonanie

Przepis sprawdzony po wielokroć
Składniki
ciasto:
2,5 szklanki mąki
1 kostka margaryny
3 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
piana z białek:
3 białka
3 szklani cukru kryształu
szczypta soli
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
2 kg jabłek
Sposób przygotowania
Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki, aby się schłodziło. Białka ubić z cukrem kryształem i szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną. Jabłka umyć, obrać i pokroić na kawałki. 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę (40x25 cm). Na ciasto wysypać jabłka.
Na jabłka wyłożyć pianę z białek.
Na pianę z białek zetrzeć pozostałą 1/3 ciasta.
Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Wierzch można posypać cukrem pudrem.
Darmowy Hosting CBA.PL