Ricotta - ser serwatkowy

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Twaróg wiejski
Wędzone ozorki wieprzowe »
Ricotta - ser serwatkowy
Składniki:
- serwatka,
- 3 cytryna lub ok. 0,1l octu 10%.
Podgrzać serwatkę do temp. ok 95 stopni i w tej temp dodać sok z cytryn lub ocet dokładnie wymieszać. Nie zagotować serwatki!!!
Mieszać ok. 5 min. Nie podnosić temp. Gdy podniesie się skrzep odstawić i schłodzić. Najlepiej do temp ok. 6 stopni.
Gęstym sitem lub durszlakiem z nałożonym płótnem wyłowić ostrożnie skrzep lub wlać powoli na durszlak. Odstawić do ocieknięcia.
Posolić. Ser jest bardzo delikatny i puszysty oraz smarowny.
Smacznego
wtorek, 23 lipca 2013, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter