Proste Bułeczki Drożdżowe z Kruszonką

Wykonanie

Bułeczki Drożdżowe z Kruszonką to idealna propozycja na śniadanie, piknik czy jako słodka przekąska. Bułeczki świetnie smakują same, ale również możemy je podawać z masłem, konfiturami, owocami, nutellą itp. - według upodobań. W każdej wersji smakują wyśmienicie.
Ciasto:
750 g mąki pszennej
350 ml mleka
120 g masła (rozpuszczonego)
40 g świeżych drożdży
150 g cukru (lub mniej)
cukier waniliowy
szczypta soli
Kruszonka:
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru
3 łyżki masła
cukier waniliowy
odrobina mleka
Ok. 150 ml mleka lekko podgrzewamy, przelewamy do miski, dodajemy pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, ok. 3-4 łyżki mąki - dokładnie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.
Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy ciasto.
Odkładamy do podwojenia objętości (na ok. 1 , 5 h). Po tym czasie z ciasta formujemy niewielkie kuleczki, wykładamy na papier do pieczenia i odstawiamy na kolejne 20 minut.
Kruszonka:
Mąkę, cukier, cukier waniliowy i posiekane masło wyrabiamy do momentu powstania grudek. Gdyby ciasto okazało się za suche dodajemy odrobinę masła, gdy za mokre - cukru.
Każdą bułeczkę smarujemy mlekiem i posypujemy kruszonką.
Pieczemy w ok. 190 stopniach przez ok. 15 minut do zrumienienia.