Pierogi wigilijne

Wykonanie

Na pewno każdy czeka na ten smak.
SKŁADNIKI
Na farsz
1/2 kilograma kapusty
5 dag grzybów suszonych
2 cebule
olej rzepakowy
sól , pieprz
Na ciasto
1/2 kg maki
1 szklanka gorącej wody
2 łyżki oleju
2 jajka
1 żółtko
WYKONANIE
Z mąki i pozostałych składników wyrabiamy ciasto, powinno być szkliste.
Kapustę spłukujemy wodą, odgotowujemy do miękkości.
Grzyby zalewamy wodą moczymy, a potem gotujemy ok . 1 godz.
Cebulkę dusimy na oleju, dodajemy pokrojone grzyby i dalej obsmażamy tak ok 10min..
Kapustę przecedzamy przez sito, jak ostygnie odciskamy, szatkujemy nożem, można przekręcić przez maszynkę. Do kapusty dodajemy uduszone grzybki i cebulę. mieszamy dodajemy do smaku sół pieprz. Kleimy pierogi, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Jak wypłyną , po minucie wyjmujemy.
SMACZNEGO