Obiad z PRL-u czyli mortadela

Wykonanie

Przez wielu nielubiana, lub pomimijana celowo, u mnie czasem gości na talerzu, bo zwyczajnie ją lubię...mortadela. Gdy kupimy tę dobrej jakości, może ona śmiało konkurować po odpowiednim przygotowaniu z wieloma mięsnymi daniami obiadowymi.
Składniki:
10 plasterków średnio pokrojonej mortadeli
2 jajka
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka garammasali
2 ząbki czosnku
1 łyżka masłą
olej do smażenia
mąka do panierowania
szczypiorek
Dodatkowo:
Ugotowane ziemniaki z koperkiem
surówka colesław
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać olej. W miseczce roztrzepać jajka, dodać sól, pieprz i garammasalę. Mortadelę zanurzyć w jajku z przyprawami, a nastęonie w mące i kłaść na rozgrzanej patelni. Smażyć na rumiano, na końcu dodać masło i czosnek wyciśnięty przez praskę. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ziemniaczkami i surówką ...Smacznego.