ßßß Cookit - przepis na Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka brokułowa z jajkiem

nazwa

Wykonanie

Brokuł - ten zielony krewniak kalafiora jest w naszym kraju coraz popularniejszy - i słusznie, ma bowiem mnóstwo wartości odżywczych, witamin i soli mineralnych, ponadto jest niskokaloryczny. Choć ich smakiem możemy się delektować praktycznie przez cały rok, warto jeść dużo brokułów właśnie teraz, kiedy są najtańsze i najsmaczniejsze.
W rankingach warzyw i owoców są na pierwszym miejscu pod względem mocy w przeciwdziałaniu rakowi. Naprawdę warto jeść brokuły! A teraz moja ulubiona sałatka z brokułem.
(przepis braci Kuroniów)
1 duży brokuł (500g)
4 jajka
2 pomidory
Szczypior
3 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
Sól, pieprz
Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ale żeby nie był ciapowaty, ma być lekko miękki i jędrny). Jajka ugotować na twardo, obrać, wystudzić. Przygotować sos: jogurt wymieszać z majonezem i dodać posiekany czosnek. Doprawić solą i pieprzem, można dodać nieco cukru. Do salaterki nałożyć brokuły, jajka pokrojone w ćwiartki i pomidory pokrojone w ósemki. Całość polać sosem czosnkowym i posypać szczypiorkiem.
Źródło:http://ilovecooking92.blogspot.com/2012/08/saatka-brokuowa-z-jajkiem.html